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　　会议环绕集顶用餐单元食物平安风险管控清单进行细化解读；对食物采购、储存、加工、餐具消毒等环节环节，若何规范操做进行了详尽指点。强化各食堂办理人员的食物平安从体义务认识，提拔其风险防控能力和规范操做程度，确保泛博师生和集顶用餐人群的饮食平安取健康。