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　　正在李克看来，自2024年起预制菜将向集群成长，产区不竭强大；2026年这一势头将持续强劲，广东预制菜完全有能力做强做大。

　　据引见，此次扶植的“共享工场”不只用于简单的出产代工，而是集研发、出产、品控、营销于一体的式协做平台。

　　顺德区农业农村局相关担任人暗示，本次勾当通过“政媒厨电”多方协同，共建共享工场：工场担任高质量产物，电商打通发卖渠道，放大品牌声量，供给政策指导。方针是打制一套可复制的“广货行全国”供应链模式。选择正在春节前夜启动，既为节后发力蓄势，也力争正在2026岁首年月实现“开门红”。

　　2月6日，国度卫生健康委发布《食物平安国度尺度 预制菜》（收罗看法稿），行业送来规范成长的环节转机。紧接着，2月11日，正在顺德区农业农村局的指点下，一场以“广货行全国，年菜网上行”为从题的立异合做落地。

　　为保障食物平安，工场还将通过曲播、视频溯源等体例，公开出产环节，并邀请用户代表参取品鉴取，打制面向所有消费者的“通明工场”取“信赖工场”。

　　正在这场政媒厨电的协做中，粤厨供给焦点配方取工艺指点，守住风味根底；老阮说菜、担纲内容赋能；网红电商则带来市场洞察、流量资本取发卖渠道。各方劣势互补，配合投资、共担风险、共享，构成一个慎密咬合的财产配合体。

　　财产规模方面，2025年上半年，全省预制菜财产规模已达960亿元，占全国总量的13。7%，全省预制菜相关企业约8000家，数量居全国前列。

　　谈及此次共建“共享工场”，茅台集团文化参谋、淘宝闪购家宴出格参谋、品牌大师李克暗示，这汇聚了出产、畅通、推广等各类资本要素，大大提拔了效率，将为预制菜财产起飞插上同党。更主要的是，物流收集高效灵通、小家电行业为预制菜配套设备供给成熟支持。更为主要的是，消费者也正在互联网生态中成长起来，对便利、质量、文化认同兼具的年菜产物有着复杂而实正在的需求。

　　2024年5月，白钻石预制菜无限公司取广州五粒星食物科技无限公司合做，正在扶植广东首个预制菜海外“共享工场”，由广东企业出配方、工艺取设备，方供厂房、原料取当地渠道，设备入厂即投产。这套“轻资产、沉协做”的海外落地模式曾经跑通。

　　据悉，目前广东已构成佛山盆菜、汕头牛肉丸、湛江金鲳鱼等特色财产集群，并建成15个省级预制菜财产园，财产结构初具规模。广东独有21席，数量全国第一。

　　参会的网红电商代表正在交换讲话时纷纷暗示，此次勾当处理了他们苦苦寻觅靠谱供应链的痛点，并且有、公信力背书，他们对“共享工场”模式十分等候。

　　现在，跟着预制菜国标收罗看法稿发布，预制菜成长经验将构成全国共识。李克说：“它不回覆‘好欠好吃’这种客不雅问题，它回覆的是你吃到的到底是什么、质量能否获得。当平安有底线、消息不恍惚，风味之争才成心义。正在这个意义上，‘食正在广东’的灶台和‘预制菜第一省’的工场，并非天然对立，而是各安其位、彼此辉映。”。

　　正值“广货行全国”步履，本次顺德启动的粤厨网红电商“共享工场”，恰是“广货行全国”工程中又一次全财产链立异实践，有帮于将国内成熟的协做机制进一步延长至年菜品类，构成从研发、出产到营销、流量的完整闭环。

　　“共享工场”从泉源抓起，对食材供应商实行认证办理，确保新颖、可溯源。同时，正在保留风味的同时实现不变出产。出产过程中成立多级品控系统，并引入第三方检测，保障食物平安。

　　意味“盆满钵满”的盆菜、寄意“就手”的发家猪手……广东的年味，是从一桌热气腾腾的团聚饭起头的。而本年，这份年味不只来自老字号酒楼，也可能来自顺德一家向全球网红电商敞开大门的“共享工场”。