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　　2025年，该局持续深化农村冒充伪劣食物、制售假劣肉成品问题管理，依法查处了一批违法违规案件。为充实阐扬案例教育警示感化，现面向社会发布6起典型案例如下：案情简述：2025年4月，竹溪县市场监管局法律人员对当事人的食堂进行食物平安监视查抄，发觉其操做间及储藏间内存放有多批次跨越保质期的食物原料，鸭血成品、烩面、花椒粉、羊肉片、肥牛肉等品种。经查，其未严酷施行食物进货检验和利用记度，导致跨越保质期食物未被及时清理，仍放置正在食物加工区域内利用。当事人行为形成利用跨越保质期的食物原料加工制做食物的违法行为，竹溪县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》对其做出过时食物原料和罚款的行政惩罚。典型意义：集中供餐单元出格是养老机构，应依法严酷落实食物平安从体义务，加强食物采购、储存和利用办理，严酷施行进货检验和按期自查轨制，及时清理跨越保质期食物原料，杜品平安现患，切实保障老年人等饮食平安。案情简述：2025年7月，张湾区市场监管局对当事人加工的去骨鸡爪进行监视抽检，经检测，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合适《GB2760-2024食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》要求，查验结论鉴定为不及格。经查，当事人无法出示出产加工过程记实、产物发卖记实和出厂查验记实，出产运营超限量利用食物添加剂的食物。张湾区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》对当事人做出和罚款的行政惩罚。典型意义：食物添加剂的利用范畴和限量是保障食物平安的手艺底线和红线，食物出产者该当依法严酷按照食物平安国度尺度开展出产加工勾当，任何通过违法添加取利、轻忽内部食物平安办理的侥幸行为，都将面对法令的。案情简述：2025年5月，竹山县市场监管局对当事人加工的牛肉包子馅进行监视抽检，经查验，该牛肉包子馅中未检出牛源性成分。经查，当事人用猪肉加工后假充牛肉馅制做“麻辣牛肉包”正在店内发卖，其行为形成运营掺假食物的违法行为。竹山县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》对当事人做出违法所得和罚款的行政惩罚。典型意义：食物出产运营者应对出产运营食物的平安担任，该当按照法令、律例和食物平安尺度处置出产运营勾当，食物平安，诚信自律，不得出产运营掺假、以次充好、以假充分的食物。案情简述：2025年9月，丹江口市市场监管局法律人员正在监视查抄时，发觉当事人正在浪河大市场某摊位现场合售的生猪产物无法供给查验检疫及格证明及相货凭证。经查，当事人发卖的猪肉为自养自宰，部门生猪产物运送浪河大市场进行发卖，丹江口市市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》对当事人做出违法所得和罚款的行政惩罚。典型意义：农村集贸市场是食物畅通主要环节，食物运营者该当依法履行进货检验记度，确保所发卖的食物来历、质量及格，严禁采购、发卖未经查验检疫或查验检疫不及格的肉类产物。案情简述：2025年9月，竹溪县市场监管局法律人员对当事人进行监视查抄时，发觉其用于食堂菜品加工的生猪肉、生鸡腿肉已有较着臭味。其行为形成利用感官性状非常的食物原料加工食物的违法行为。竹溪县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》对当事人做出上述原料和罚款的行政惩罚。典型意义：病院食堂做为医务人员、患者集顶用餐单元，食堂运营者该当依法依规开展食物运营勾当，过程管控，感官性状非常食物存正在严沉平安风险，对此类食物平安的义务失守行为予以，旨正在警示所有集顶用餐单元引认为戒，杜绝雷同问题，保障饮食平安。案情简述：2025年3月，发觉当事人未取得出产许可证处置菜籽油、花生油、芝麻油等食用动物油出产加工运营勾当，该局就地下达责令更正通知书并予以。3月19日法律人员对整改环境进行回访时发觉其照旧未打点无效出产许可处置食用动物油出产运营勾当。经查，当事人行为形成未经许可处置食物出产运营勾当的违法行为，竹山县市场监管局根据《湖北省食物平安条例》对其做出罚款的行政惩罚。典型意义：食物出产运营者应依法取得无效许可天分后处置食物出产运营勾当，许可不只仅是市场准入的“门槛”，更是对食物平安的第一道“许诺”。农村地域亦是食物平安监管“从疆场”，拒不更正终将承担响应法令后果。